Record。紀錄

沒想到快三個禮拜沒寫食譜了XD

前兩天逛全聯在生鮮冷藏區發現掛了一排食譜小卡

裡面有各類簡易(?)快速料理

直到自己拿了一張回家參考才發現這種小卡真的有點推廣效果呢！

[菜名]

咖哩鯛魚片

[材料]

鯛魚、咖哩粉2湯匙、咖哩塊1/4(約30公克)、洋蔥1顆、紅蘿蔔0.5根（約200公克）、九層塔、椰奶、地瓜粉、鹽巴、橄欖油、水

[做法]

1. 鯛魚片買來一盒有三大片，切個自己喜歡的大小，不要太小以免等等翻的時候會散掉。紅蘿蔔今天切滾刀塊，用量米杯7分的水蒸熟等等就不用炒太久，洋蔥切絲切片都好，我一個下錯刀不小心就兩種都切了XD 切到一半老木突然覺得應該來點什麼配料，然後老杯就從陽台上摘來新鮮的九層塔了超狂!!!!!

2. 鯛魚片下鍋前有先裹點地瓜粉，油加稍微多一點(大概5湯匙吧)比較好煎。煎到兩面有點焦黃就熟了先拿起來。

3. 炒一下咖哩粉才會比較香，接著放洋蔥跟紅蘿蔔下去拌炒

4. 加水滾煮，一開始先放了兩杯水蓋鍋蓋讓洋蔥煮軟（看鍋子大小，大概就是淹過食材們即可），再放咖哩塊然後用第三杯水煮開調勻，中間要記得翻一番讓咖哩塊融在水中不要黏鍋，就可以放剛剛煎好的魚片下去拌了。

5. 煮咖哩加點椰奶味道似乎不錯，最後撒上一些九層塔就可以完美上菜啦！

最後忘記留幾葉九層塔等最後再灑在上面比較好看，還忘記把盤子周圍抹乾淨XD 洋蔥最外面少撥一層導致邊吃要邊吐ㄆㄡˋ

其實整道菜的做法就是炒咖哩加一樣肉，換成牛肉雞肉豬肉好像就也就蠻正常的(?)

簡而言之就是一到很簡單的料理，咖哩就是一種為懶人生的食物!!!!!