來一盤一道抵人家兩道的肉絲炒雪菜佐豆干丁(有點難組合的菜名)
[菜名]
肉絲炒雪菜佐豆干丁
[材料]
雪菜半斤、豆干12塊、肉絲一小碗(自由加)、辣椒2條、蒜頭2粒、辣豆瓣醬、醬油、葵花油、鹽巴、糖
[做法]
1. 前置作業就是先把雪菜豆干切丁，其實光這兩樣就可以當一道菜了，肉絲就是個配料的角色所以數量就自己斟酌囉
處理完食材後就老樣子，辣椒去籽跟蒜頭切碎先爆炒一下，前面剛好用剩一些肥肉拿來榨了一些油。
2. 豆干先放下去炒，跟辣椒蒜頭拌勻後先移到旁邊，讓出個位置炒肉絲
3. 肉絲炒熟後跟豆乾丁拌勻，加了約3湯匙的辣豆瓣醬，醬油2湯匙，加了一點糖調味
4. 醬料拌勻後就放雪菜下去，因為雪菜本身鹹味夠，洗乾淨切碎就可以下了，所以拌勻試一下味道其實就差不多了~
5. 搭啦~
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