Record。紀錄

基於家裡沒在喝氣泡飲料

所以每次看到可樂雞的食譜就只能默默跳過....

不過之前老木不知道從哪裡生出一罐加鹽沙士

想說也沒人要喝(其實肥宅我也是可以喝掉啦)

就靈機一動(?)來煮個沙士雞吧

[菜名]

沙士雞

[材料]

3組(雞翅+腿)+1隻大土雞腿、杏鮑菇3朵、加鹽沙士1罐、蔥、辣椒、薑、米酒頭、醬油、橄欖油、水

(第一張圖不小心手滑讓他變這樣了就算了哈哈哈)

[做法]

1. 油爆蔥段、薑片、辣椒乾。

2. 雞肉們放下去先兩面煎一下再來放醬料。

3. 放上滾刀塊杏鮑菇們，再來就加醬料啦！先放醬油2匙，再放了大概2~3瓶蓋的米酒頭，還有今日主角－沙士。看前面三項加完如果還是沒啥湯汁就加一點水，能淹過雞肉和杏鮑菇會比較好，不過加太多等等會煮到天荒地老，所以今天大概是兩杯多的水，等等邊煮邊幫雞肉翻面就好。

4. 今天定時大概煮15分鐘，中間打開試味道發現有點過甜，加個2湯匙醬油壓一下，味道調好就放蔥綠下去跟著煮，看想要留多少湯汁決定什麼時候關火。

5. 怕煮太乾會太甜，第一次煮就留多一點湯汁試試囉！

本來是要用大碗裝不過老木說用這瓷鍋看起來比較厲害XD

第一次煮味道有點太甜，不知道是水加太少？煮太乾？還是加鹽沙士太甜？下次換可樂再調整調整啦~