Record。紀錄

上次有炒混蛋今天在來升級變炒飯!!

連假自動放假幾天出門玩耍了一下

上班也要強勢(?)回歸伙房!!

[菜名]

香腸混蛋炒飯

[材料]

白米4杯、皮蛋&鹹蛋2顆、雞蛋5顆、香腸3條、蔥8根、橄欖油、鹽、米酒頭、水

[做法]

1. 白米飯跟之前一樣也是昨天晚上先煮好冰起來，這次飯煮熟以後先加了一點鹽，所以今天炒的時候就沒再加。香腸皮蛋都先用電鍋蒸熟，這樣就不用再花時間炒香腸，皮蛋才不會ㄍㄡˊㄍㄡˊ的~ 這兩樣和鹹蛋、蔥都先切一切放旁邊。

雞蛋白跟蛋黃分開來，兩個都加了一小口米酒頭。鍋子加一點橄欖油，放鹹蛋黃下去炒一下大概30秒在放雞蛋黃，跟之前的金沙高麗菜有點像。今天一開始切的時候老木忘記先切碎，所以放下去邊被油噴邊切碎鹹蛋黃XD

2. 再來放雞蛋白跟鹹蛋白下去炒。

3. 放蔥白下去爆一下加白飯一樣不要一開始就翻動，先讓飯塊煎一下再翻面炒散。

4. 接著就是把配料們通通放下去，順序沒啥太大的關係，也可以豪氣的全部倒下去XD

5. 拌勻以後撒了一些胡椒粉上去，在把大把的青蔥撒上去看起來就很好吃!!!!

今天的其實就是之前的炒混蛋升級+香腸再拿來炒飯，香腸據說是很厲害的台酒紅麴高粱香腸，吃起來是真的蠻香的啦XD

炒飯的過程中除了胡椒粉就沒有另外加鹽，一來飯煮好的時候有撒了一些，再者皮蛋、鹹蛋、香腸都算是有味道，就沒有另外再調味了，不過如果要的話在爆蔥白時也可以撒一瓢。

這道也是老木上網google決定來試試的，看起來口味邁向都挺好的~~~~

連假剛結束有種力不從心之感，大概是想到在兩天又要放假了吧XDDDDD