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來個調味品(?)油蔥酥
不太確定這應該叫什麼反正不是一道正菜就是XD
家裡的用法就是青菜燙完加個兩口，再加點油，就是一道健康的水煮青菜了！
或是吃乾麵的時候也可以加一點多個味道~
[菜名]
炸油蔥酥
[材料]
紅蔥頭半斤、蒜頭5粒、芥花油
[做法]
1. 紅蔥頭剝掉外皮，切片，不用切特別薄因為炸的時候還會縮水。平底鍋放油，高度大概就是淹過紅蔥頭。
2. 火量大概是中火，火太大油會太熱到時候太焦
3. 關火撈起來的時間點有點難判斷，老木也很難說出個所以然XD 大概就是油蔥的顏色從金黃轉深的時候就趕快關火撈起來，因為油溫還會繼續炸所以動過要快！
這次因為要拍照好像慢了一點，所以口感略苦QQ 一開始加的油可多可少，家裡習慣是多放一點油，炸完以後的油之後可以繼續拿來炒菜或煎東西。
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